Plusieurs définitions existent, toutes étant plus ou moins complètes. Dans la littérature nous pouvons trouver (entre autres):
- Wikipedia: la biochimie est l’étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants1.
- Larousse: science qui étudie la composition et les réactions chimiques de la matière vivante et des substances qui en sont issues. Synonyme: chimie biologique2.
- Wiktionnaire: Chimie des molécules du vivant ; étude de la structure et de la conformation des molécules du vivant ainsi que de leurs transformations lors de réactions chimiques in vivo3.
- American Chemical Society (en anglais): Biochemistry explores chemical processes related to living organisms. It is a laboratory-based science combining biology and chemistry. Biochemists study the structure, composition, and chemical reactions of substances in living systems and, in turn, their functions and ways to control them4.
Selon les méthodes utilisées pour étudier la matière vivante, la biochimie est divisée en deux parties interdépendantes :
la biochimie statique et la biochimie dynamique.
La biochimie statique étudie le contenu, la structure et les propriétés des composés (aussi appelée biochimie structurale) et la biochimie dynamique étudie les métabolismes5.
En ce qui concerne ceux-ci, le Dr Gerhard MICHAL, de la société ROCHE (Suisse) est l’auteur de deux affiches reprenant les principales voies métaboliques connues; elles ornent beaucoup de laboratoires de recherche dans le monde.6
Dans le cadre de RECYCLABS, nous nous limiterons à étudier des sujets facilement abordables, ne nécessitant que peu de matériel et de produits, mais en ne négligeant toutefois pas la rigueur scientifique. En effet, depuis la fin du XXième siècle, les techniques instrumentales ont subi un développement considérable qui s’avère hors de portée de laboratoires « simples ».
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Biochimie ↩︎
- https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/biochimie/9390#:~:text=Science%20qui%20étudie%20la%20composition,substances%20qui%20en%20sont%20issues. ↩︎
- https://fr.wiktionary.org/wiki/biochimie ↩︎
- Traduction: La biochimie explore les processus chimiques liés aux organismes vivants. Il s’agit d’une science de laboratoire qui combine la biologie et la chimie. Les biochimistes étudient la structure, la composition et les réactions chimiques des substances dans les systèmes vivants et, en retour, leurs fonctions et les moyens de les contrôler. https://www.acs.org/careers/chemical-sciences/area
/biochemistry.html#:~:text=Biochemistry%20explores%20chemical%20processes%20related,and%20ways%20to%20control%20them. ↩︎ - Wikipedia: Le métabolisme est l’ensemble des réactions chimiques qui se déroulent à l’intérieur de chaque cellule d’un être vivant ↩︎
- https://biochemical-pathways.com/ ↩︎
RECYCLABS 